通辽科技大市场暨内蒙古东部常设技术市场

农牧业产业乡土科

技带头人培训教材

高淀粉玉米高产栽培技术 

通辽市技术市场促进中心

通辽市科技成果推广中心

编委会

总编：金淑琴

副总编：刘兴民、朱国立、陈永胜

编委：刘兴民、朱国立、陈永胜、王思珍、好毕斯嘎拉吐、贾卫星、鲁克、刘德臣、马志军。

编辑部

主编：刘兴民

副主编：朱国立

撰搞：朱国立、王思珍、好毕斯嘎拉吐、贾卫星、鲁克、刘德臣、马志军。

责任编辑：朱国立、贾卫星

农牧业产业乡土科技带头人培训教材

一、     高淀粉玉米高产栽培技术

二、     红干椒高产栽培技术

三、     蓖麻高产栽培技术

四、     肉鹅健康饲养技术

五、     肉羊健康饲养技术

六、     肉牛健康饲养技术

                  前   言

科学种、养、加是农牧业产业发展的基础，有效的高产栽培技术、健康饲养技术是农牧业产业快速发展的有力保障。通辽市技术市场促进中心承担了国家级星火计划项目《农牧业产业乡土科技带头人培训》。为了搞好培训，打造出一批能带领千村万户农牧民致富的乡土科技带头人。项目承担单位组织了一批即有理论基础又有实践经验的知名专家、教授和种植、养殖能手撰写了这套玉米、红干椒、蓖麻高产栽培技术；肉牛、肉羊、肉鹅的健康饲养技术培训教材。该教材为项目的实施提供了保障。该教材在总结了我地区多年生产经验的基础上，吸收了当前国内外种植业、养殖业所推广的一些新技术、新方法。使纳入培训的乡土科技带头人，能在第一时间掌握和接触到当前这六大产业所推广的最新种、养技术。该教材内容丰富，实用性、可操作性强，语言准确精练，且通俗易懂，是编撰者多年在深入基层为农牧民服务中坚持理论研究与实际操作相结合的技术总结和集成。

我们衷心期待这套系列培训教材能在通辽市农牧业产业生产中发挥作用，成为农牧业产业发展的助推剂，农牧民发家致富的好帮手。

本教材在编写过程中，得到了通辽市科学技术局、通辽市农牧业局、内蒙古民族大学、通辽市农业科学研究院、通辽市畜牧兽医科学研究所、通辽市宏博种业科技有限公司、开鲁县津鲁农业科学技术研究所及生产一线的技术人员和具有多年种植、养殖经验的专业户的帮助和支持，在此一并感谢。

编委会

2008年8月

              目    录

一、         高淀粉玉米的概念------------------------------------------2

二、         适宜通辽地区种植的高产高淀粉玉米新品种---------2

三、         主要高产栽培技术措施------------------------------------3

四、 玉米灾后管理措施-------------------------------------------8

五、 适时收获------------------------------------------------------10

高淀粉玉米高产栽培技术

玉米淀粉广泛应用于食品、医药、造纸、化工、纺织等工业，以玉米淀粉为原料生产的工业制品达５００余种。因此，发展高淀粉玉米生产，不但可为淀粉工业提供含量高、质量佳、纯度好的淀粉，同时还可获得较高的经济效益．通辽地处＂中国黄金玉米带＂，国家把我市划为东北内蒙古专用玉米优势区，为此，高淀粉玉米为代表的优质玉米生产将成为今后的发展粮食生产重点，也是我市农牧业十大产业之一。

一、     高淀粉玉米的概念

高淀粉玉米是指玉米籽粒淀粉含量达７０％以上的专用型玉米，根据GB1353-199９高淀粉玉米标准规定：一级高淀粉玉米的粗淀粉（干基）≥７６％、二级高淀粉玉米为≥７４％，而普通玉米的粗淀粉含量只有６０％～６９％。

二、    适宜通辽地区种植的高产高淀粉玉米新品种

1、宏博218 ：由内蒙古通辽市宏博种业科技有限责任公司2004年育成，2007年通过内蒙审定。该品种生育期（出苗至成熟）１２8天，与郑单958相同,成株株形紧凑，株高275ｃｍ左右，穗位110ｃｍ左右，穗行数１６～18行，穗长20～23ｃｍ，穗粗5.0ｃｍ左右，白轴，马齿型，籽粒桔黄色，百粒重40克左右。轴细粒深不秃尖，出籽率91%，活杆成熟，植株持绿性好，不早衰。抗茎腐病，中抗大斑病玉米螟，抗丝黑穗病。亩产950～1150公斤，最高产达2360公斤。2007年自治区生产试验,该品种平均比对照品种郑单958增产12.8%。2006年农业部谷物品质监督检验测试中心（哈尔滨）测定：粗蛋白含量8.77％，粗脂肪４.22％，粗淀粉７6.05％，赖氨酸０.２6％。该品种淀粉含量超过国家一级标准。

2、哲单２１：由通辽市农科院１９９１年育成，２００１年通过内蒙审定。生育期（出苗至成熟）１２５天，株高３０２ｃｍ，穗位１３６ｃｎ，穗行数１６，穗长１９.４ｃｍ，穗粗４.９ｃｎ，白轴，马齿型，籽粒黄色，百粒重３１克。长势强壮，高抗大斑病，丝黑穗病．亩产７４５公斤以上。粗蛋白含量８.２２％，粗脂肪４.６０％，粗淀粉７４.１６％，赖氨酸０.２８％。

三、    主要高产栽培技术措施

1、土壤类型的选择。选择适宜的土壤并认真进行整地是实现优质、高产的前提条件。首先，选择当地肥力较高，有效土层４０厘米以上的黑五花土、白五花土，有机质含量＞1％，全盐量＜０.２５％，并有灌溉条件的无盐害中上等地种植；其次，要精细整地：前茬作物秋收后，施足底肥，一般每亩施入优质农家肥２０００～３０００公斤，深耕２０～２５厘米，并及时平整土地起埂，封冻前冬汇，亩灌水量６０～１００立方米。早春顶凌，耙耱保墒，使０～１９厘米土层含水量达到田间持水量的６０％以上，耕层上虚下实，无大坷垃，土壤容重小于１.２～１.３，总孔隙度52～53％，大孔隙度14～17％。

2、选种与种子处理。种子的选择是关键，要选用种子纯度９６％以上，净度９9％以上，发芽率8５％以上优质种子，并对种子清选后进行包衣处理，如无条件包衣时，播前晒种２～３天，用40%甲基异硫磷乳油0.5公斤兑水30公斤,拌种４００公斤或用５０％甲胺磷乳剂０.５公斤兑水２５公斤，拌种２５０～３００公斤，拌种后闷４～６小时，再用种子干重０.３％的拌种霜拌种，以防治地下害虫和黑穗病。

3、适期早播和精量点播。当５～１０厘米土层稳定在８℃～１０℃时，即可适时播种。播种时要求，田间持水量达到６０～７０％，耕层（０～２０厘米）土壤达到＂手握成团，落地即散＂的墒情即可。播种最好是机械精量点播，播种深度以５～６厘米为宜，播后及时覆土镇压，使土、种密切接触，确保播种质量，力争一次播种抓全苗。

4、肥料的施用。种植优质高产的高淀粉玉米一定要严格掌握深施底肥配施微肥是技术要点，俗话说＂庄稼一支花，全靠肥当家＂，要保证玉米亩产1000公斤的产量目标，每亩除施用足量的优质农家肥外，还要保证玉米籽粒所需的各项养分的投入。因此，应根据土壤供肥能力、产量指标、肥料利用率等按比例进行投肥。推广测土配方施肥技术，一般情况下，亩需种肥磷酸二铵２０公斤，尿素９公斤，黑土、黑五花土可亩施用硫酸钾（Ｋ２Ｏ４８－５２％）５－７.５公斤，并配以硫酸锌０.１公斤／亩，但要注意种肥隔离（３～５厘米），以免出现烧苗。

5、种植密度要合理。宏博218属半紧凑型高光效品种，合理密植是创高产的先提条件，该品种适宜种植密度为4000—4500株／亩，如等行距种植时，行距55—60厘米，大小垄种植时宽行65—70厘米，窄行４０厘米，株距依据密度确定。

6、主要田间管理措施。在田间管理主要分为苗期田间管理、拔节孕穗期的管理和生育后期的管理三个阶段。

(1)苗期田间管理

玉米出苗至５～７片叶展开（约５月２０日～６月２０日），处于苗期阶段，这一时期的生育特征是以长根为主，茎叶不断分化，植株矮小，生长缓慢．栽培管理的核心是依靠种肥和底肥，为幼苗提供磷素临界期所迫切需要的磷和良好的氮、钾素营养，使玉米幼苗健壮。这期间，应重点抓好保全苗、保均苗，提高田间植株的整齐度，为以后的生长发育和群体产量的提高奠定良好基础。

一是查苗补苗。５月２０日前后，及时检查出苗情况，发现缺苗，应采取带土移栽方法将用苗补入行间或补种，直到补全补齐，确保亩株数。

二是防治苗期害虫。在查苗补苗后，每亩撒施毒谷２.５～５公斤。防治蝼蛄、地老虎等幼苗害虫。制作毒谷的方法是，每亩用９０％敌百虫０.５公斤加水２.５～５公斤，拌入５０公斤稻谷或麦麸子制成毒谷，或用１公斤辛硫磷加水５～１０公斤，拌入３００公斤细土中制成毒土，于傍晚撒在苗周围进行防治。

三是间苗、定苗。３～４片叶时结合铲头遍地进行简苗，５～６片叶时结合铲二遍地进行定苗。间苗、定苗要求去病弱苗，留健壮苗；去杂劣苗，留优势苗；去掉过大、过小苗，留均衡一致苗，避免伤苗，留株距均匀的苗。定苗后，田间玉米株距不超过计划株距±１寸的株数，应占总株数的９０％以上，以保证玉米个体同步生长，提高植株整齐度。

四是保证苗全、苗齐、苗壮。在６月２０日玉米拔节前对出现的小苗、弱苗，利用偏水偏肥的方法进行管理，促使它们快速生长，达到田间植株整齐，保证玉米在抽雄期长势一致。

(2)拔节孕穗期的管理

玉米在拔节以后进入孕穗期，直至抽雄前结束。生育特征是茎叶生长明显加快，同时雄穗、雌穗也先后开始分化，形成进入营养和生殖成长并进时期。这一时期是决定能否形成根系发育良好、茎粗、叶茂的植株群体，促进玉米果穗正常发育，争取穗大粒重的关键时期。应采取以下栽培措施．

一是追拔节肥，酬情浇拔节水。在10～12片叶龄时，玉米开始拔节之后，生长明显加快，雄穗即将分化，开始需要较多的水分、养分，应追拔节肥．一般亩追施尿素１０～１４公斤，并酌情浇好拔节水。

二是追施穗肥，浇好孕穗水。７月２０日左右玉米１４～１５片叶龄期，开始进入以雌穗小花分化为生理特征的大喇叭口期，应追施穗肥，一般亩追施尿素１３～１８公斤。并结合施肥浇拔节、孕穗水，以达到促叶、壮杆、增穗的目的。为提高以尿素为主的氮素肥料的利用率，追肥应采取条施或穴施的方式进行，或使用护氮保或氮素增效剂，以抑制尿素在土壤中的氨化作用，延缓肥效期，减少尿素因挥发、下渗、淋溶等原因造成氮素损失。同时化肥深施后，可促进玉米扎根且增加须根数量，既能增强玉米吸肥吸水能力，又能增强玉米耐旱、抗倒伏能力，达到增产增收。

三是防治穗期虫害。６月２０日前后二代粘虫发生危害时，按亩用量以速灭杀丁２５克兑水３０公斤或５０％灭幼脲３号４０毫升兑水３０～５０公斤喷雾，消灭龄前的幼虫，７月上旬玉米螟发生危害时，按每亩用量以３％的杀螟灵颗粒剂１公斤，每株０.２克灌芯叶，防治第一代玉米螟。

四是喷施玉米健状素防倒伏。7—8月份，局部地区易出现暴风雨自然灾害造成玉米倒伏、倒折现象严重因而造成减产甚至绝收。因此，在７月１５日至２０日期间，当群体６０％以上植株处于１４片展开叶期间，喷施玉米健状素，预防后期倒伏．具体要求是，每亩用药量３０毫升，兑水１５～２０公斤，均匀喷于玉米上部叶片。做到不漏喷，不重喷．喷雾器要洗净，不能与碱性农药或化肥混用。喷后４小时下雨可减半药量喷．在喷施玉米健壮素同时也可掺丰收素（每亩５０克）可收到更明显的壮杆防倒效果。

(3)生育后期的管理

高淀粉玉米在８月初开始吐丝，进入开花结实期，其中在籽粒形成、灌浆时期，玉米仍处于需水临界后期，籽粒储存的营养物质绝大部分也是在灌浆期积累的，仍需要有较高水分、养分供给，任何肥水失调或者茎叶损伤，早衰，都会导致严重减产．因此必须采取以下水肥管理措施。

一是在８月初玉米吐丝期，用尿素加磷酸二氢钾或者丰收素进行叶面喷施，以提高结实率，增加有效粒数和粒重。具体做法是：每亩取１公斤尿素、０.１５公斤磷酸二氢钾溶于３０～５０公斤水中，选晴朗天气午后进行叶面喷施。如果用丰产素，每亩用５０克，兑水１２.５～１６.５公斤，配成０.３～０.４％溶液，喷施１～２次，每两次喷施相隔７～１０天。

二是吐丝期是玉米一生对水分最敏感的时期，遇干旱减产最重。此时应酌情灌溉40立方米/亩。

三是在８月２０日前后，玉米进入快速灌浆期，利用开沟方法，在距根部２０厘米处每亩追施尿素１０公斤；之后按５０立方米灌水定额灌溉，以增加粒重，提高产量。

四、玉米灾后管理措施

在夏季，我市一些地区经常发生风灾、冰雹和干旱等自然灾害，造成玉米田被毁，这些灾害会影响玉米地产量和产品品质，为确保灾后损失降到最低限度，加强玉米灾后的田间管理尤为关键．具体管理补救措施如下：

一是及时清理残碎叶片，减少玉米植株养分的损失。方法是：如遇雹灾，灾后及时用镰刀将玉米植株的残碎叶片割除，或清理叶片上的残存的淤泥、杂物；风灾过后应及时扶正植株，并适当铲趟培土。

二是及时清沟排水。如遇到洪涝灾害植株长时间浸水不仅会烂根、烂叶，而且还会引起疾病，特别是在授粉期，则会影响授粉。因此，要疏通田头沟、围沟和腰沟，及时排除田间积水，以促进玉米正常生长发育和成熟。

三是移稠补稀、及时扶苗。风灾、雹灾后植株倒伏或叶片损失，要及时进行扶苗、培土，清理田间杂物，有缺苗断垄的地块，用预备苗移栽补苗或移稠补稀。灾情严重地块可补种晚田作物，如荞麦、绿豆、豇豆等。对受灾较重的作物和田块，要能保则保，以查苗补苗为主，不宜轻易改种；对因灾绝收的作物和田块，要根据退排水情况，抢时间、争季节，及时采取改种措施，努力扩大有市场需求、适应性强、生育期短的玉米、绿豆、牧草、蔬菜等作物面积。

四是认真做好中耕除草作业。玉米苗期雹灾涝灾会造成各种杂草旺长或土壤板结，灾后地面泛白时应抓紧进行中耕除草，破除板结。

五是及时增施肥料，保证玉米对养分的需求。玉米是需肥量较大作物，由于洪涝灾害，土壤养分严重流失，苗势较弱，所以灾后，每亩可追施提苗肥尿素５～１０公斤，大喇叭口期看玉米长势，每亩可追施尿素１５～２０公斤，同时，适当喷施０.５％的磷酸二氢钾以壮苗，并适时补充适量的微肥，一般每亩用０.２％的硫酸锌进行全株喷施，隔５～７天喷一次，连喷２次。

六是认真防治病虫害，减少产量损失。由于田间积水、植株损伤、土壤水分饱和、空气湿度大，易引发生各种病害如茎腐病、大小斑病及玉米螟等虫害。对于出现病害的玉米田，要每１０天喷药１次，共施２～３次药，药剂有敌菌灵、代森锌、多菌灵。防治玉米螟，一般要进入心叶末期即大喇叭口期，在上中部喷施４０％水胺硫磷乳液１０００～１２００倍液，以杀死低龄幼虫。

七是适时去雄和进行人工辅助授粉。主要是采取隔行去雄的办法，在雄穗抽出１０厘米左右，花粉还未散发之前，用手紧握雄穗将其向上拔除。注意不要将叶子拔掉或弄伤．去雄植株不得超过全田总株数的５０％，植株稀少的地块不要超过３５％；玉米在开花授粉期间，对花粉不足和花期不相遇的地块，要抓住有利时机，进行人工秿助授粉，要边采边授，增强授精机会。

五、 适时收获

适时收获是保证玉米有较高的经济产量的重要环节，因此必须掌握好适宜的收获时期。一般紧凑型玉米有＂假熟性＂，即籽粒不到完熟期果穗包叶就变白，但茎叶仍然保持青绿外表，看似成熟，实际尚未成熟。玉米完熟的特征是：果穗苞叶枯白而松散，籽粒变硬，用手指甲掐之无凹痕，表面有光泽，靠近胚的茎部出现黑色层，已达到生理成熟，应在９月末１０月初适时收获。