通辽科技大市场暨内蒙古东部常设技术市场
一种野菜机制面的制作方法
随着人们生活水平的不断提高，饮食习惯也在不断的发生着变化，越来越注重合理的营养搭配，但目前在市场上销售的面条类食品全是以单一面粉制作的，而可食野菜所含营养丰富，如苜蓿其营养成份及微量元素含量比粮食及肉类高出很多倍，本发明的目的是公开一种野菜机制面的制作方法，具体是一种在面粉中加入野菜制作的机制面条。其技术方案是：采收鲜嫩野菜→清洗干净→蒸熟→烘干备用→ 置入开水煮沸→打浆→加小麦面粉搅拌→压片成型→二次蒸熟→油炸→包装。本发明制作的野菜机制面筋道可口、味道鲜美、色如翡翠、绿里透白、白中嵌绿，菜味浓，营养丰富，可成为人们生活中不可缺少的营养食品。
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