通辽科技大市场暨内蒙古东部常设技术市场

茶油酶法制取及茶皂素回收技术

    所属领域：生物

    单位名称：中国林业科学研究院亚热带林业研究所

    成果简介：采用碱性蛋白酶单酶催化技术，以及水相茶皂素回收技术，使茶油提油率达90%以上，并通过乙醇破乳技术，使乳化油的回收率超过88%，总清油提取率达95%以上。油的酸价、过氧化值、色值等指标显著低于压榨油，由于GB 11765要求，所含的VE、植物甾醇、角鲨烯、多酚等活性成分高于精炼油酶解废液中茶皂素回收率达到66%，经纯化处理后纯度达到66%。

    成果独占性：近年来有关油茶籽水酶法制油技术的研究报道也逐渐增多，但基本上都是实验室研究。尤其是油茶籽所含较高含量的皂素，易出现乳化，影响清油得率，基本上都停留在小试阶段。该技术解决了从原料粉碎、水解酶选择、反应条件优化、破乳到制油废液中回收茶皂素的系列化技术，并首先建立了具有生产规模的中试生产线，进行了试生产，将茶油酶法制取技术向前推进了重要的一步。

    市场分析：该项目在中国林科院亚林所建立了酶法制油及副产物（茶皂素）精制小试线1条，建立了技术工艺。在福建乾龙生物工程有限公司建立茶油酶法制取及茶皂素精制中试生产线1条，规模年产茶油300吨，茶皂素15吨。

    由于该成果所开发的产品比传统加工的产品质量高，综合利用水平高，在高端市场有较强的竞争力。

    拟采取的转化方式：合作研发

    推荐单位：国家林业局科学技术司